AMER

En el Departamento de Higiene Alimentaria de AMER nos encargamos de:

• Informar sobre la normativa higiénico-sanitaria vigente
• Formar a los manipuladores de alimentos (en la Sede Social de AMER o en la propia empresa). A este respecto, podéis consultar los Cursos gratuitos de manipuladores de alimentos
• Informar sobre el Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (A.P.P.C.C.)
• Impartir seminarios teórico-prácticos sobre el sistema Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico ( A.P.P.C.C)
• Realizar distintas publicaciones sobre aspectos relacionados con la higiene alimentaria (Anisakis y su prevención, etc.)

Legislación

•  Guía de aplicación de restauración colectiva
•  Guía de manipulación de restauración colectiva
•  Anisakis
•  Higiene de alimentos de origen animal
•  Higiene de productos alimenticios (reglamento 852/2004)
•  Normas de higiene para comidas preparadas
•  Real Decreto 3484/2000, del 29 de diciembre
•  Real Decreto 109/2010, del 5 de febrero

Contacto con este departamento

• Álvaro Milla
• Teléfono: 91 479 77 11 Ext. 25
• email: Esta dirección de correo electrónico está protegida contra los robots de spam, necesita tener Javascript activado para poder verla

• Lucía San José
• Teléfono: 91 479 77 11 Ext. 26
• email: Esta dirección de correo electrónico está protegida contra los robots de spam, necesita tener Javascript activado para poder verla

Si lo desea también puede venir a la sede de AMER pidiendo cita previa para una mejor atención.